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핵심 아이디어
- 타깃
- 프랜차이즈 없이 개인 음식점을 처음 창업하는 예비·신규 사장님
- 문제
- 요리 실력 ≠ 장사 실력. 위생허가, 메뉴 가격, 원가율 관리를 전부 시행착오로 배움. 유튜브·지인 경험에 의존. 결과: 60%가 3년 내 폐업.
- 해결
- 오픈 전 체크리스트(인허가/위생/메뉴구성/가격설정) → 오픈 후 일별 매출·원가 자동 트래킹 → AI '오늘의 할 일' 코칭 + 동종 업종 생존 매장 벤치마크.
- 차별화
- 캐시노트 = 운영 중 매출 분석. OpenDay = '시작' 전후 90일 밀착 코칭. 폐업률 60%→목표 30%로 절감.
핵심 기능
- 01
오픈 전 인허가·위생·메뉴·가격 체크리스트 자동 생성
- 02
일별 매출·원가율 자동 트래킹+적정 범위 이탈 알림
- 03
동종 업종·동네 생존 매장 벤치마크 대시보드
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | B2B SaaS 월 ₩29,000 × 목표 500업체 = 월 ₩14,500,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 폐업 시 평균 손실 ₩5,000만원, 월 3만원으로 생존 확률 2배. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 연간 신규 음식점 8만개 × ₩348,000/년 = ₩278억(매년 갱신)유효 시장 수도권 개인 신규 음식점 2만개 = ₩70억초기 목표 시장 초기 500개 = ₩1.74억/년
- 시장 흐름
- stable
발견 근거
- 시장 신호
- 시작(첫 단추의 불확실성) × 요식업(높은 폐업률이라는 현실)
- 분석 방식
- '시작'의 본질 = 첫 90일이 전체를 결정. 요식업의 '시작 실패'를 구조화된 코칭으로 방지
- 포착 일자
- 2026.03.07