핵심 정보
타겟
월 식자재비 ₩500만~2,000만 규모의 중형 식당·카페·급식업체. 식자재 폐기율 15~30%이지만 정확히 측정조차 못 하는 곳
문제
식당 사장들이 냉장고에 뭐가 있는지 정확히 모름. 유통기한 임박 식자재를 발견 못해 폐기 → 월 ₩75만~300만 손실. 100년 후에서 보면 '2026년에 식당이 재고 추적도 안 했다니 미개하다'는 수준. 현재 해결법: 주방장 머릿속 기억 + 가끔 냉장고 열어보기
솔루션
사진 기반 식자재 입고 등록 → 유통기한 자동 추적 → 소진 우선순위대로 '오늘의 추천 메뉴' 제안(냉장고파먹기 로직). 분기별 같은 업종(한식/카페/일식 등) 내 낭비율 랭킹 공개. 상위 30% 식당에 WasteRank 인증 배지 발급 → 매장 입구·배달앱에 표시
차별화
감 의존 재고 관리 → 데이터 기반 자동 추적. 폐기 식자재 월 30~50% 감소. 인증 배지로 마케팅 자산까지 확보. 기존 재고 관리 앱과 달리 '랭킹+인증'이라는 외부 인센티브가 지속 사용 동기 부여
수익
B2B SaaS 월 ₩49,000/식당 × 목표 250식당 = 월 ₩12,250,000. 월 폐기 식자재 ₩75만 중 30% 절감 = ₩22만 절약이므로 ₩49,000은 4.5x ROI