핵심 정보
타겟
스페셜티 커피에 관심 있는 2030 직장인 (월 원두 1-2회 구매) + 제주/지방 소규모 로스터리 운영자
문제
소비자: 내가 좋아하는 커피 맛을 말로 설명 못한다. '산미 적고 고소한 거'밖에 모른다. 매번 로스터리마다 도박하듯 원두를 산다. 로스터리: 제주까지 이주해서 카페를 열었는데 온라인 판로가 없다. 스마트스토어 열어도 마케팅을 모른다.
솔루션
AI 향미 프로파일링 엔진이 핵심. 사용자가 원두를 마시고 5개 간단 슬라이더(산미/바디/단맛/고소함/향)로 평가하면 AI가 개인 '향미 지문'을 생성. 제주·지방 소규모 로스터리의 원두 데이터와 매칭해 월간 큐레이션 배송. 로스터리에게는 AI 기반 로스팅 프로파일 최적화 리포트 제공.
차별화
기존 원두 구독: 에디터가 수동 큐레이션. BeanProfile: AI가 내 혀를 학습하고, 80% 이상 적중률로 원두 추천. 제주·지방 로스터리에게 데이터 기반 판로를 열어줌 (기존에 없던 채널)
수익
구독 박스 월 ₩19,900 (원두 200g×2종) — 원가 ₩9,000, 마진 55%. 로스터리 SaaS ₩29,000/월. 구독자 500명 + 로스터리 50곳 = 월매출 약 ₩1,140만