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핵심 아이디어
- 타깃
- 고기집·BBQ 프랜차이즈 본사 운영팀장 + 개인 고기집 사장님. 매년 소방·위생 점검 앞두고 야근하며 서류 만드는 사람들.
- 문제
- 고기집은 매 테이블에 화구(가스·숯불·전기그릴)가 있어 외식업 중 화재·화상 사고율 최상위. 직원 안전교육은 입사 시 A4 유인물 1장이 전부. 위생 점검 기록은 종이 바인더로 관리. 사고 발생 시 교육 증빙 불가 → 과태료·영업정지. 프랜차이즈 본사는 가맹점 100개의 컴플라이언스 현황 파악 불가.
- 해결
- 3분 숏폼 영상 기반 안전교육(실제 고기집 사고 시나리오) + 모바일 체크리스트 + 교육이력 자동관리 + 점검 서류 원클릭 생성. 할머니가 손녀에게 부엌 안전을 가르치듯—실용적이고 직관적인 교육 방식.
- 차별화
- 기존: 파워포인트 1시간 의무교육 → 교육 완료율 30%, 직원 수면. GrillGuard: 3분 숏폼 사고 시나리오 영상 → 교육 완료율 90%+. 점검 서류 준비 기존 8시간 → 10분. 프랜차이즈 본사는 100개 매장 컴플라이언스를 대시보드 하나로 실시간 확인.
핵심 기능
- 01
고기집 특화 3분 숏폼 안전교육 영상 (화재·화상·위생·가스누출)
- 02
직원별 교육이수 이력 자동관리 + 만료 전 알림
- 03
위생·소방 점검 체크리스트 + 증빙서류 원클릭 PDF 생성
- 04
규정 변경 실시간 알림 + 매뉴얼 자동 업데이트
- 05
프랜차이즈 본사용 전 가맹점 컴플라이언스 통합 대시보드
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | 프랜차이즈 본사 ₩490,000/월 × 30곳 = ₩14,700,000 + 개인 고기집 ₩39,000/월 × 100곳 = ₩3,900,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 총 월 ₩18,600,000. |
| 근거 02 | 사고 1건 평균 비용 ₩2,000만 대비 연간 ₩47-588만은 보험료 수준. |
- 개발 기간
- 약 10주
- 시장 규모
- 전체 시장 한국 외식업 안전·위생관리 시장 약 ₩5,000억유효 시장 한국 고기구이 전문점 약 35,000개초기 목표 시장 초기 타겟: 고기집 프랜차이즈 본사 50곳 (산하 매장 약 5,000개)
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- 호주 BBQ 문화(불+커뮤널 쿠킹) × 두려움(사고·점검 공포): 불을 다루는 식당의 구조적 공포를 SaaS로 해결
- 분석 방식
- 방법 4: 80세 할머니 해커 페르소나 — '60년 부엌 경험의 안전 지혜를 3분 숏폼으로 디지털화'
- 포착 일자
- 2026.03.04