핵심 아이디어
- 타깃
- 스페셜티 카페 오너/헤드바리스타(B2B) + 가정용 에스프레소 머신 보유 홈바리스타(B2C)
- 문제
- 바리스타 퇴사 시 원두별 추출 레시피 증발. 종이·카톡에 기록하지만 체계 없이 유실. 새 바리스타는 시행착오로 2주간 맛 불안정. 홈바리스타는 원두를 사도 최적 추출법을 모름.
- 해결
- 카페용: 원두별 추출 레시피 디지털 기록 → 직원 교체 시 즉시 재현. 홈바리스타: 원두 바코드 스캔 → 프로 검증 레시피 자동 매칭. 흑백 미니멀 UI로 프로 도구 포지셔닝.
- 차별화
- 바리스타 교체 시 맛 재현 2주→1일, 레시피 유실률 100%→0%
핵심 기능
- 01
원두별 추출 레시피 기록·분석(분쇄도·수온·비율·시간·맛 노트)
- 02
바리스타별 추출 편차 히트맵 + 신규 직원 교육 모드
- 03
프로 레시피 마켓플레이스(원두 바코드 스캔 → 프로 레시피 매칭·구매)
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | 카페 SaaS ₩29,000/월 × 200카페 = ₩5,800,000 + 홈바리스타 ₩4,900/월 × 1,000명 = ₩4,900,000 = 월 ₩10,700,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 바리스타 1명 퇴사 손실 월 수십만원 vs ₩29,000. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 글로벌 카페 테크 + 홈커피 시장 약 $5B유효 시장 한국 스페셜티 카페 10,000곳 + 홈바리스타 100만 명 = 약 ₩2,000억초기 목표 시장 초기 진입: 카페 200곳 + 홈바리스타 1,000명 = 연 약 ₩1.3억
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- '열쇠'(접근권) × '스페셜티 바리스타+홈바리스타' → 각 원두의 최적 추출법을 여는 '열쇠'가 곧 레시피
- 분석 방식
- 방법 2: 구조 추출 — '열쇠'의 본질(접근권)을 커피 레시피 도메인에 이식
- 포착 일자
- 2026.03.05