핵심 정보
타겟
스페셜티 카페 오너/헤드바리스타(B2B) + 가정용 에스프레소 머신 보유 홈바리스타(B2C)
문제
바리스타 퇴사 시 원두별 추출 레시피 증발. 종이·카톡에 기록하지만 체계 없이 유실. 새 바리스타는 시행착오로 2주간 맛 불안정. 홈바리스타는 원두를 사도 최적 추출법을 모름.
솔루션
카페용: 원두별 추출 레시피 디지털 기록 → 직원 교체 시 즉시 재현. 홈바리스타: 원두 바코드 스캔 → 프로 검증 레시피 자동 매칭. 흑백 미니멀 UI로 프로 도구 포지셔닝.
차별화
바리스타 교체 시 맛 재현 2주→1일, 레시피 유실률 100%→0%
수익
카페 SaaS ₩29,000/월 × 200카페 = ₩5,800,000 + 홈바리스타 ₩4,900/월 × 1,000명 = ₩4,900,000 = 월 ₩10,700,000. 바리스타 1명 퇴사 손실 월 수십만원 vs ₩29,000.