핵심 아이디어
- 타깃
- 직원 1-5명 소규모 한식당·카페·베이커리 사장님
- 문제
- 식약처 위생점검 시 온도 기록부·소독 일지 제출 필수. 현재: 종이에 대충 적거나 날조. 적발 시 과태료 ₩100만원+. 대형 체인은 시스템 있지만 소규모 식당은 전무.
- 해결
- 냉장고 온도계를 폰 카메라로 찍으면 AI가 수치 인식·자동 기록. 소독·청소 체크리스트를 진동 알림으로 안내. HACCP 보고서 자동 PDF 생성.
- 차별화
- 기존 HACCP 솔루션은 대기업 전용 월 ₩50만+. FreshAudit은 사진 한 장으로 끝나는 ₩19,000 소상공인 전용.
핵심 기능
- 01
AI 온도계 사진 인식 → 자동 기록
- 02
위생 체크리스트 + 진동 리마인더(소리 없음)
- 03
HACCP 보고서 원클릭 PDF 생성
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | B2B SaaS 월 ₩19,000 × 530개 식당 = ₩10,070,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 과태료 ₩100만원 vs 월 ₩19,000 → ROI 50배. |
- 개발 기간
- 약 8주
- 시장 규모
- 전체 시장 한국 외식업 위생관리 시장 약 ₩2,000억 (65만+ 식당)유효 시장 소규모 식당(직원 5인 이하) 디지털 HACCP 도구 약 ₩460억초기 목표 시장 1년 내 530개 식당 → 연 ₩1.2억
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- 휘게(Hygge) '조용한 환경' × FoodTech × 진동만 → 소란 없는 위생 자동화
- 분석 방식
- 방법 3: 죄책감 역전 — 업계 공공연한 비밀(위생기록 날조)을 자동화로 떳떳하게 전환
- 포착 일자
- 2026.03.05