핵심 정보
타겟
배달앱 수수료 20%가 마진을 갉아먹지만 배달 매출을 포기할 수 없는 자영업 식당 사장님
문제
배달앱 수수료 20% → 마진 거의 제로. 자체 배달은 비효율 동선으로 적자. 미세먼지 나쁜 날은 라이더 수급 부족으로 배달 자체 불가. 울며 겨자먹기로 배달앱 의존 중.
솔루션
역발상: 30분 즉시배달 포기 → 사전주문+익일 일괄배달. 전날 18시까지 주문 접수 → 동선별 자동 묶음 → 다음날 오전 일괄 배달. 수수료 8%(배달앱의 40% 수준). 미세먼지 예보 연동으로 공기질 좋은 시간대에 배달 자동 배정.
차별화
배달의민족: 즉시배달·수수료 20%. Batchery: 사전주문 일괄배달·수수료 8%. 속도를 10배 느리게 만든 대신 비용 60% 절감. 미세먼지 연동으로 라이더 건강+수급 안정성 확보.
수익
레스토랑 월 ₩29,000 × 300개 = ₩8,700,000 + 거래수수료 5% × 일 200건 × ₩25,000 × 30일 = ₩7,500,000. 합계 월 ₩16,200,000.