핵심 정보
타겟
판매 측: 일 매출 ₩100만원+ 식당·제과점·식자재 유통업체 (매일 잉여 식재료 발생). 구매 측: 식자재비 절감이 절실한 카페·소규모 식당·급식업체·푸드트럭.
문제
식당이 매일 식자재의 10-15%를 폐기(연간 ₩500만원+ 손실). 유통기한 임박 재고를 처리할 채널이 없어 직원에게 나눠주거나 버림. 반대편에서 카페·소규모 식당은 식자재비 절감을 위해 새벽 도매시장을 뛰지만 소량 구매는 어려움. 양쪽을 연결하는 실시간 B2B 채널이 없음.
솔루션
골드러시처럼 시간이 생명인 잉여 식자재를 조수간만처럼 시간대별 '물결'로 매칭. 아침 물결(전날 잔여), 오후 물결(점심 잔여), 저녁 물결(디너 준비 잔여). 판매자가 사진+가격 등록하면 반경 3km 내 구매자에게 즉시 알림. 30분 내 픽업 완료.
차별화
식자재 폐기(100% 손실) → 정가의 30-60%에 즉시 판매. 구매자는 정가 대비 40-70% 할인으로 신선 식자재 확보. 기존 방법(지인 연락·당근마켓 등)은 매칭에 수일 소요 → DealTide는 30분 내 매칭.
수익
거래 수수료 8%. 평균 거래 ₩300,000 × 8% = 건당 ₩24,000. 월 500건 = 월 ₩12,000,000. 1년 후 월 2,000건 목표 시 ₩48,000,000/월. 판매자는 버릴 걸 팔아서 순이익, 구매자는 40%+ 할인이므로 수수료 8%는 양쪽 모두 '공짜나 다름없음'.