B
핵심 아이디어
- 타깃
- 스페셜티 커피 수입사 QC팀, 로스터리 대표, 프랜차이즈 카페 체인 원두 구매 담당자
- 문제
- 원두 원산지·등급 위변조가 업계 고질 문제(에티오피아 예가체프로 속여 브라질 산토스 판매 등). 현재 검증은 커핑(관능 평가)에 의존 → 전문가 1인당 하루 20샘플 한계, 주관적이고 재현성 낮음.
- 해결
- 원두(생두·로스팅두) 스마트폰 촬영 → 비전 AI가 형태·색상·결점두 비율 분석 → SCA 기준 등급 + 원산지 일치도를 시각 오버레이 + 음성 판정으로 30초 내 제공. 텍스트 입력 제로.
- 차별화
- 기존 커핑: 전문가 필요, 하루 20건, 주관적. BrewTrue: 스마트폰 30초, 객관적 수치, 비전문가도 사용 → 검증 속도 100배, 비용 95% 절감, 창고 현장에서 바로 가능
핵심 기능
- 01
원두 촬영 즉시 등급·원산지 일치도 시각 판정
- 02
결점두 비율 자동 계산 + 음성 리포트
- 03
수입 LOT별 품질 추이 시각 대시보드
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | 수입사 월 ₩199,000 × 50개사 + 로스터리 월 ₩49,000 × 200개 = 월 ₩19,750,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 원산지 사기 1건 적발 = ₩수천만 손실 방지. |
| 근거 02 | 월 구독료는 즉시 ROI. |
- 개발 기간
- 약 14주
- 시장 규모
- 전체 시장 글로벌 커피 품질 관리 시장 $12B, 국내 커피 수입 연 ₩3.5조유효 시장 국내 커피 수입사 200개 + 스페셜티 로스터리 1,000개 + 카페 체인 구매팀 500개초기 목표 시장 수도권 스페셜티 로스터리 200개 + 수입사 50개
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- 거짓말(원산지·등급 위변조라는 커피 산업의 구조적 거짓말) × 커피 향(커피 품질의 본질) → 공급망의 '거짓말'을 비전 AI로 폭로
- 분석 방식
- 방법 4: 미래 페르소나 — 2126년에서 보면 '제품 진위를 육안으로 확인 못 하던 시대'가 원시적. 모든 제품의 시각 인증 인프라를 커피부터 시작.
- 포착 일자
- 2026.03.09