#1993

CleanTrace

식당 위생청소 인증 + 마이크로 인센티브 플랫폼

idea자동 생성SaaS/B2B 도구#HACCP#마이크로인센티브#위생컴플라이언스2026.03.10

핵심 아이디어

타깃: 프랜차이즈 본사 위생관리 담당자(1건 계약 = 50~200 매장 일괄 도입). HACCP 인증 준비 중인 개인 식당 업주. 보건소 위생점검에서 지적받은 경험이 있는 매장
문제: 식당 청소 체크리스트는 종이에 '했음' 일괄 체크하는 요식행위. 실제 청소 여부 확인 불가. 직원에게 청소 동기부여 수단이 없어 사각지대(배수구, 냉장고 뒤 등)는 방치. 보건소 점검 시 증빙 부족으로 과태료 ₩100~300만원 + 영업정지 리스크
해결: 청소 항목별(조리대 소독·배수구 청소·냉장고 정리 등) QR 체크인 → 사진 인증 → 완료 시 직원에게 ₩500~₩2,000 마이크로 인센티브 자동 지급. 모든 기록이 HACCP 기준 위생점검 증빙으로 자동 정리
차별화: 청소 행위 하나하나에 돈을 거는 피스레이트 시스템 — '과하다'고 느껴져 아무도 안 만듦. 하지만 이게 위생 수준을 실제로 올리는 유일한 메커니즘. 체크리스트 앱은 많지만 '실제로 했는지 + 했으면 보상'까지 연결한 도구는 없음

수익 구조

핵심 모델	B2B SaaS ₩49,000/월(인센티브 풀 별도, 업주가 충전) × 350 식당 = 월 ₩17,150,000.
근거 01	위생 과태료 1건 ₩100~300만원 + 영업정지 손실 대비 월 ₩49,000은 보험료 수준.
근거 02	프랜차이즈 본사는 가맹점 위생사고 시 브랜드 타격이 ₩수억원이라 도입 동기 극대화

개발 기간: 약 10주
시장 규모: 전체 시장 한국 외식업 위생관리 시장 ₩3,000억원 (약 700,000개 식당)유효 시장 HACCP 의무/희망 식당 + 프랜차이즈 디지털 위생관리 ₩800억원초기 목표 시장 초기 프랜차이즈·중형 식당 350곳 × ₩49,000/월 = 연 ₩2.06억원
시장 흐름: rising

시장 신호: 청소(일상) × 마이크로결제(learned_tags) — 청소 행위를 마이크로결제 단위로 분해하여 개별 인센티브화. 식당 위생이라는 규제 영역에 적용하여 '돈 안 내면 과태료'라는 강제력 확보
분석 방식: 역발상(경쟁자가 따라할 수 없을 만큼 이상한 것): 청소 1건당 ₩500~₩2,000 지급하는 피스레이트 시스템. 기존 청소 관리 앱은 '확인'만 하지 '보상'은 안 함. 이 이상함이 곧 모트
포착 일자: 2026.03.10