핵심 정보
타겟
BBQ·BHC·교촌 등 치킨 프랜차이즈 가맹점주 (월 매출 ₩2,000-5,000만원, 마진 관리를 엑셀이나 감으로 하는 사장님)
문제
식용유·닭고기·채소 가격이 주 단위로 출렁이지만 가맹점주는 메뉴 가격을 본사 지침대로 고정. 실제 주문별 마진을 모르고 운영하다 월말 정산에서야 적자 발견. 현재 엑셀 수동 계산 또는 아예 관리 안 함.
솔루션
POS·식자재 발주 데이터 자동 연동 → 주문 건별 실시간 원가·마진 계산. 식자재 시세 변동 시 마진 영향도 알림. 메뉴별 수익성 랭킹 + 가격·프로모션 조정 추천. 역구독 모델로 사용할수록 구독료 하락.
차별화
월말 1회 수동 정산 → 주문 건별 실시간 마진 확인. 원가 변동 인지 3일 → 3시간. 감 경영 → 데이터 경영.
수익
역구독 블렌디드 평균 ₩35,000/월 × 400 가맹점 = ₩14,000,000/월. 원가 1% 절감 = 월 ₩20-50만원 이익 증가이므로 ₩3.5만원은 '공짜'로 느낌.