핵심 정보
타겟
25-40세 미식에 관심 있는 직장인, MZ세대 푸디, 새로운 음식 경험에 돈 쓰는 계층
문제
배달앱에서 매일 같은 메뉴 스크롤 피로 + 유명 셰프의 요리는 직접 방문해야만 먹을 수 있는 접근성 문제
솔루션
매일 정해진 시간에 로컬 셰프가 한정 수량(30인분) 스페셜 메뉴를 '드롭'. 스니커즈 드롭처럼 놓치면 내일까지 대기
차별화
배민·쿠팡이츠는 '무한 선택지의 피로', 한끼드롭은 '오늘 딱 하나'에 집중하는 큐레이션 + FOMO. 셰프에게는 재고 리스크 제로 + 프리미엄 단가 보장
수익
주문당 수수료 15% (객단가 ₩25,000 기준 건당 ₩3,750) + 셰프 프리미엄 프로필 ₩99,000/월. 하루 90건 × 30일 = 월매출 ₩10M+