핵심 정보
타겟
자체 제빵하는 소규모 베이커리 오너·제빵장 (매일 새벽 2-5시 출근, 엑셀·수기 노트·카톡으로 관리 중)
문제
제빵사는 새벽 2시에 출근해 '오늘 식빵 몇 개, 크루아상 몇 개' 감으로 결정. 원재료(밀가루·버터·계란) 단가가 수시로 변하는데 레시피별 수익률 파악 불가. 재고를 머릿속으로 관리하다 과잉 발주하거나 품절 냄.
솔루션
레시피별 원가 자동계산(원재료 시세 연동) + 판매 데이터 기반 일일 생산량 추천 + 원재료 최소재고 알림·자동 발주 연동. 새벽 눈부심 없는 고대비 흑백 전용 UI.
차별화
레시피 원가 계산 30분→1분. 생산 계획 수립 감→데이터 기반 추천. 원재료 발주 누락 제로.
수익
B2B SaaS 월 ₩39,000 × 300개 베이커리 = 월 ₩11,700,000. 밀가루 한 포대 잘못 발주하면 ₩5만 손해 — 이 도구로 월 ₩20만+ 원재료비 절감하니 ₩39,000은 즉시 납득.