B
핵심 아이디어
- 타깃
- 수제맥주 양조장, 소규모 식품 스타트업, 편의점 PB 상품 기획팀, 프랜차이즈 R&D팀
- 문제
- F&B 신제품 70%가 출시 1년 내 실패. 기존 포커스 그룹은 건당 500-2,000만원, 2-4주 소요. 소규모 F&B 브랜드는 비용 부담으로 '감'에 의존하여 출시.
- 해결
- F&B 기업이 신제품 등록 → 지역·연령·미각 성향 매칭된 평가단 자동 배정 → 택배 시식 후 구조화된 평가 수집 → AI가 성공 확률·개선점 리포트 자동 생성. 벌의 집단지성처럼 다수의 미각 데이터가 정확한 시장 예측으로.
- 차별화
- 기존 포커스 그룹 대비 비용 1/10, 속도 3배. 온라인 설문 대비 실제 시식 데이터(맛·향·식감·재구매 의향). 옥토버페스트 맥주 심사 방식에서 영감 — 대중이 직접 맛보고 평가.
핵심 기능
- 01
미각 프로필 기반 평가단 자동 매칭
- 02
택배 시식 + 구조화 평가 수집(사진·점수·코멘트)
- 03
AI 성공 확률 예측 + 맛·패키지 개선 포인트 리포트
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | 테스트 캠페인 ₩500,000/건 × 월 20건 = ₩10,000,000 + 연간구독(무제한 테스트) ₩290,000/월 × 50사 = ₩14,500,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 합계 월 ₩24,500,000. |
| 근거 02 | 포커스 그룹 1건 비용으로 5건 테스트 가능. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 글로벌 F&B 시장조사 시장 약 $7B유효 시장 한국 F&B 신제품 테스트·소비자 조사 시장 ₩1,500억초기 목표 시장 수제맥주·소규모 식품 브랜드 초기 침투 ₩15억
- 시장 흐름
- emerging
발견 근거
- 시장 신호
- 벌(집단지성) × 독일 옥토버페스트: 벌이 꿀 위치를 집단으로 소통하듯 대중이 신제품 맛을 집단으로 평가. 옥토버페스트 맥주 심사 문화에서 영감.
- 분석 방식
- 방법 4: 5살 CEO 사고법 — '그냥 다 같이 먹어보고 맛있는 거 팔면 되잖아?' → 집단 시식 평가를 구조화된 B2B 서비스로 착지
- 포착 일자
- 2026.03.03