핵심 아이디어
- 타깃
- F&B 프랜차이즈 본사 메뉴개발팀, 식재료 수입·유통사, 외식업 투자자
- 문제
- 해외 F&B 트렌드 파악에 해외 출장(건당 ₩수백만) 또는 블로그·유튜브 감 서칭 필요. 트렌드 포착까지 6-12개월 지연되면 이미 레드오션. 컨설팅은 건당 ₩수천만으로 중소 프랜차이즈는 엄두도 못 냄.
- 해결
- 베트남·태국·인도네시아 F&B 리뷰사이트·SNS·배달앱 데이터를 실시간 크롤링·분석. '호치민 인기 메뉴 TOP 20', '한국 상륙 예상 시기', '예상 객단가·원가 시뮬레이션' 대시보드 제공.
- 차별화
- 해외 출장·감 기반(6-12개월 지연, 건당 ₩수백만) → 데이터 기반 실시간 분석(₩99,000/월). 트렌드 포착 6-12개월 단축.
핵심 기능
- 01
다국가 F&B 트렌드 실시간 대시보드
- 02
트렌드 한국 상륙 시기 예측
- 03
메뉴별 한국 시장 적합도 스코어
- 04
원가·객단가 시뮬레이션
- 05
주간 트렌드 리포트 자동 발송
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | Pro ₩99,000/월 × 80사 = ₩7,920,000 + Enterprise ₩490,000/월 × 15사 = ₩7,350,000 → 월 ₩15,270,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 신메뉴 1개 성공 시 매출 ₩수억이므로 ₩99,000-490,000은 즉시 ROI. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 국내 F&B 시장조사·컨설팅 약 ₩1조유효 시장 외식업 트렌드 인텔리전스 약 ₩2,000억초기 목표 시장 프랜차이즈 본사+식재료 수입사 약 ₩30억
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- '실크로드 무역'에서 시장 간 정보 비대칭 무역 패턴 추출 × '베트남 카페문화'로 구체적 시장 특정 × '출소한 천재' 페르소나의 정보 비대칭 포착력 반영
- 분석 방식
- 방법 4: 페르소나 — 감옥에서 나온 천재가 가장 먼저 하는 것: 정보 격차를 포착하고 상품화
- 포착 일자
- 2026.03.03