B
핵심 아이디어
- 타깃
- 5~200개 매장 운영 외식 프랜차이즈 본사 QA팀 및 점장
- 문제
- 식약처 위생점검 대비를 종이 체크리스트+사진 촬영으로 수동 진행. 직원이 '잘 보이는 항목만' 체크하는 편향 발생. 본사는 매장별 실태를 실시간으로 파악 불가.
- 해결
- 기존 POS/매장관리 앱에 얹는 플러그인. 직원이 폰 카메라로 주방·홀을 비추면 AR이 오늘의 랜덤 점검 항목을 오버레이로 표시. 유통기한 OCR 자동 판독, 온도계 수치 인식, 청결도 AI 스코어링. 본사 대시보드에 실시간 집계.
- 차별화
- 종이 체크리스트 대비 10x: (1) 랜덤 선정으로 편향 제거 (2) AR로 점검 대상 자동 인식 (3) 사진·수치 자동 기록으로 증거력 확보 (4) 본사 실시간 모니터링
핵심 기능
- 01
AR 오버레이 랜덤 점검 항목 표시
- 02
유통기한 OCR + 온도계 자동 판독
- 03
본사 실시간 위생 대시보드
- 04
식약처 점검 대비 리포트 자동 생성
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | B2B SaaS 월 ₩49,000/매장 × 목표 250매장 = 월 ₩12,250,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 식약처 적발 시 과태료 50~300만원 대비 ₩49,000은 보험료 수준. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 한국 외식업 식품안전 관리 시장 약 ₩2조유효 시장 5개 이상 매장 보유 외식 체인 ~10,000개 브랜드, ₩500억 규모초기 목표 시장 초기 진입 250매장(50개 브랜드) ₩1.5억/년
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- '모든 선택이 랜덤인 하루' × 'AR/증강현실' 충돌 → 랜덤 선정의 공정성 + AR의 시각적 가이드를 위생감사에 적용
- 분석 방식
- 강제 충돌 #1: 랜덤 × AR × 플러그인 제약
- 포착 일자
- 2026.03.05