핵심 정보
타겟
5~100개 매장을 운영하는 외식 프랜차이즈 본사 운영팀. 특히 BBQ·치킨·카페 체인의 비개발자 운영 매니저.
문제
외식 프랜차이즈 본사가 매장 관리에 필요한 도구(발주서, 재고체크, 교육 체크리스트, 매출 리포트)를 엑셀+카톡+종이로 운영. Retool 같은 도구는 IT팀 없는 외식업 본사에는 진입장벽 높음. 매장별로 다른 운영 프로세스를 하나의 솔루션으로 커버 불가.
솔루션
외식업 특화 로우코드 빌더. 바비큐처럼 '다 같이 만드는' UX — 본사가 템플릿 선택 후 드래그&드롭으로 커스텀, 매장이 즉시 사용. 사기꾼의 선한 기술 적용: (1) 무료 '메뉴 원가 계산기'로 진입 → (2) '이것도 자동화할까요?' 넛지로 기능 확장 → (3) 어느새 운영 전체가 GrillKit 위에서 돌아감.
차별화
엑셀+카톡 대비 10x: (1) 비개발자가 30분 만에 커스텀 도구 생성 (2) 본사↔매장 실시간 데이터 동기화 (3) F&B 특화 템플릿 50+ (4) 매장 간 벤치마크 자동 비교
수익
B2B SaaS 본사 ₩99,000/월 + 매장당 ₩29,000/월. 평균 브랜드 5매장 기준 ₩244,000/월 × 목표 50브랜드 = 월 ₩12,200,000. 또는 매장 단위: ₩49,000/매장 × 250매장 = 월 ₩12,250,000.