핵심 아이디어
- 타깃
- 50~60대 소규모 식당 사장님/요리사. 앱 설치 거부, 매일 아침 전화/카톡으로 거래처에 식자재 주문하는 사람
- 문제
- 매일 새벽 5~6시에 거래처 3~5곳에 전화해서 식자재 발주. 메모장에 적어놓고 빠뜨리고, 가격 비교도 못 하고, 재고 파악도 감으로 함. 앱 깔라고 하면 '귀찮다' 거절
- 해결
- "내일 쌀국수 80그릇 + 비빔밥 40그릇" SMS 한 통 → AI가 레시피DB 기반 필요 식재료 자동 계산 → 연동된 거래처에 발주 SMS 자동 전송 → 거래처 확인 SMS 회신으로 발주 완료
- 차별화
- 앱 설치 제로. 기존 식자재 발주 앱(식봄, 마켓보로)은 앱 다운로드+회원가입+UI 학습 필요. TextChef는 문자 한 통이 전부. 디지털 소외 계층도 즉시 사용 가능
핵심 기능
- 01
자연어 SMS 발주 ("내일 점심 80명분 + 저녁 40명분")
- 02
레시피별 식재료 자동 계산 + 거래처 분배 발주
- 03
발주 이력 기반 재고 자동 예측 + 부족분 알림
- 04
거래처별 시세 추적 + 최저가 자동 매칭
- 05
월말 발주 리포트 SMS 발송 (식재료 원가율 관리)
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | B2B SaaS 월 ₩29,000 × 목표 500업체 = 월 ₩14,500,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 돈 내는 이유: 매일 새벽 30분 전화 시간 절감 + 식재료 누락/과다 발주 방지 → 월 식재료비 5~10% 절감 |
- 개발 기간
- 약 10주
- 시장 규모
- 전체 시장 한국 외식업체 70만개 × ₩29,000/월 = 연 ₩2,436억유효 시장 식자재 정기 발주 소규모 식당 15만개 = 연 ₩522억초기 목표 시장 서울/경기 면류·한식·분식집 2,000개 = 연 ₩7억
- 시장 흐름
- stable
발견 근거
- 시장 신호
- 베트남 쌀국수집의 극도로 정형화된 매일 발주 루틴 × 앱 거부하는 한국 식당 사장님 현실 × SMS-only 제약이 오히려 차별화
- 분석 방식
- 강제 충돌 조합 - 베트남 카페 반복 루틴 + 요리사 발주 페인포인트 + SMS 제약
- 포착 일자
- 2026.03.05