핵심 정보
타겟
스페셜티 커피를 취급하는 카페 오너·헤드 바리스타. 매일 아침 그라인더 '다이얼 인'에 30분과 원두 50g을 낭비하고, 바리스타마다 맛이 달라서 고민인 사람.
문제
스페셜티 카페는 매일 아침 그라인더를 최적 세팅으로 조정('다이얼 인')해야 함. 온도·습도·원두 숙성도에 따라 최적 입도가 매일 바뀌는데, 테스트샷을 반복하며 감으로 조정. 하루 원두 50g(₩5,000)과 30분 낭비. 바리스타 2명이면 기준도 제각각이라 오후 손님은 아침과 다른 맛을 마심.
솔루션
스마트폰 카메라로 분쇄된 원두를 촬영하면 CV 모델이 입도 분포를 3초 내 분석. 현재 원두·장비·환경 조건을 반영해 최적 그라인더 세팅을 즉시 추천. 추출 결과를 피드백할수록 해당 카페 맞춤 프로파일이 정밀해짐.
차별화
기존 입도 분석기(Kruve Sifter)는 물리적 체로 ₩10만원+에 5분 소요. GrindSpec은 사진 1장, 3초, 추가 장비 ₩0. 게다가 누적 학습으로 카페별 최적값까지 알려줌 — 물리 도구가 절대 못 하는 영역.
수익
B2B SaaS 월 ₩29,000 × 목표 500 카페 = 월 ₩14,500,000. 하루 원두 절감 ₩5,000 + 시간 절감 30분 = 월 ₩150,000+ 절감 대비 구독료 ₩29,000은 5배 ROI. '안 쓰면 바보'.