#1899
GrindSpec
사진 한 장으로 커피 그라인드 품질 관리 SaaS
핵심 아이디어
- 타깃
- 스페셜티 커피를 취급하는 카페 오너·헤드 바리스타. 매일 아침 그라인더 '다이얼 인'에 30분과 원두 50g을 낭비하고, 바리스타마다 맛이 달라서 고민인 사람.
- 문제
- 스페셜티 카페는 매일 아침 그라인더를 최적 세팅으로 조정('다이얼 인')해야 함. 온도·습도·원두 숙성도에 따라 최적 입도가 매일 바뀌는데, 테스트샷을 반복하며 감으로 조정. 하루 원두 50g(₩5,000)과 30분 낭비. 바리스타 2명이면 기준도 제각각이라 오후 손님은 아침과 다른 맛을 마심.
- 해결
- 스마트폰 카메라로 분쇄된 원두를 촬영하면 CV 모델이 입도 분포를 3초 내 분석. 현재 원두·장비·환경 조건을 반영해 최적 그라인더 세팅을 즉시 추천. 추출 결과를 피드백할수록 해당 카페 맞춤 프로파일이 정밀해짐.
- 차별화
- 기존 입도 분석기(Kruve Sifter)는 물리적 체로 ₩10만원+에 5분 소요. GrindSpec은 사진 1장, 3초, 추가 장비 ₩0. 게다가 누적 학습으로 카페별 최적값까지 알려줌 — 물리 도구가 절대 못 하는 영역.
핵심 기능
- 01
스마트폰 카메라 기반 입도 분포 분석 (3초 이내)
- 02
원두·장비·온습도 조합별 최적 그라인드 세팅 추천
- 03
바리스타별 추출 일관성 점수 (맛 편차 시각화)
- 04
그라인더 칼날 마모 감지 및 교체 시점 알림
- 05
다중 매장 품질 대시보드 (프랜차이즈·다매장 오너용)
시장과 비즈니스
수익 구조
| 핵심 모델 | B2B SaaS 월 ₩29,000 × 목표 500 카페 = 월 ₩14,500,000. |
|---|---|
| 근거 01 | 하루 원두 절감 ₩5,000 + 시간 절감 30분 = 월 ₩150,000+ 절감 대비 구독료 ₩29,000은 5배 ROI. |
| 근거 02 | '안 쓰면 바보'. |
- 개발 기간
- 약 12주
- 시장 규모
- 전체 시장 글로벌 커피숍 테크 시장 ₩3.9조유효 시장 한국 스페셜티 카페 운영·품질 관리 도구 ₩200억초기 목표 시장 한국 스페셜티 카페 중 품질 관리 투자 의향 ₩20억
- 시장 흐름
- rising
발견 근거
- 시장 신호
- 모래 촉감(입자의 크기와 질감이 결과를 좌우한다) × 바리스타(매일 커피 입자와 씨름하는 직업) — 모래알 같은 커피 분쇄의 촉감·입도를 데이터로 정량화
- 분석 방식
- 페르소나(돈에 관심 없는 억만장자): 돈 걱정 없이 '완벽한 한 잔'을 위한 오버스펙 CV 기술을 구축하되, 현실 사업에서는 '원두 절감 ROI 5배'라는 명확한 지갑 논리로 착지.
- 포착 일자
- 2026.03.09