핵심 정보
타겟
프랜차이즈 본사(BBQ, 교촌, 파리바게뜨 등), 식품기업(CJ제일제당, 오뚜기 등) R&D·마케팅팀
문제
신메뉴 출시 전 소비자 테스트를 하려면 리서치 업체에 건당 ₩500-2000만원, 4-8주 소요. 비싸고 느려서 대부분 감으로 출시하고 절반이 실패. 실패 1건당 ₩수억 매몰 비용.
솔루션
전국 시식 패널 네트워크 + 지역 카페/공유주방에서 태국 야시장식 즉석 시식 이벤트 운영. 패널의 실시간 반응(맛·향·식감·재구매의향)을 앱으로 수집하고 AI 분석 리포트를 1-2주 내 납품. 기존 대비 비용 1/5, 속도 3배.
차별화
기존 리서치: 텍스트 설문 기반, 사무실에서 진행, 4-8주. TasteProof: 실제 조리 음식을 현장에서 시식, 행동 데이터(체류시간·추가 요청 여부) 수집, AI 분석 → 1-2주, 비용 1/5.
수익
프로젝트당 ₩150만원 × 월 8건 = 월 ₩12,000,000. 기존 리서치 대비 1/5 가격이라 의사결정 빠름. 연간 구독 전환 시 월 ₩200만원 × 8기업 = ₩16,000,000.